feat: 优化开发环境脚本与大厅倒计时调度配置

1. 默认会话、队列和缓存驱动切换为 Redis
2. 拆分 dev、dev:realtime 和 dev:schedule 脚本，支持按需启动实时与调度进程
3. 新增大厅倒计时调度配置开关，支持关闭每秒广播任务

bootstrap/app.php

@@ -172,6 +172,8 @@ return Application::configure(basePath: dirname(__DIR__))
             ->everyTenMinutes()
             ->withoutOverlapping();
         /** @see docs/01-界面文档.md §2.1 `draw.countdown` */
-        $schedule->command('lottery:hall-countdown')->everySecond();
+        if (config('lottery.realtime_hall_countdown', true)) {
+            $schedule->command('lottery:hall-countdown')->everySecond();
+        }
     })
     ->create();