refactor: 迁移彩票设置至 LotterySettings 服务

- 更新多个控制器和服务，使用 LotterySettings 服务获取彩票相关配置，如默认币种、开奖间隔、下注窗口等，提升代码一致性与可维护性。
- 移除 .env.example 中不再使用的配置项，建议通过后台管理进行设置。

app/Http/Controllers/Api/V1/Jackpot/JackpotSummaryController.php

@@ -6,6 +6,7 @@ use App\Support\ApiResponse;
 use Illuminate\Http\Request;
 use Illuminate\Http\JsonResponse;
 use App\Http\Controllers\Controller;
+use App\Services\LotterySettings;
 use App\Services\Jackpot\JackpotSummaryService;
 
 /**
@@ -21,7 +22,7 @@ final class JackpotSummaryController extends Controller
     {
         $currencyCode = strtoupper(trim((string) $request->query(
             'currency_code',
-            (string) config('lottery.default_currency', 'NPR'),
+            LotterySettings::defaultCurrency(),
         )));
 
         return ApiResponse::success($this->summary->summary($currencyCode));