refactor: 重构语言协商中间件，简化语言解析逻辑并增强异常处理，更新相关配置以支持多环境开发

.env.example

@@ -176,7 +176,7 @@ VITE_APP_NAME="${APP_NAME}"
 LOTTERY_DEFAULT_CURRENCY=NPR
 # lottery_settings 表读缓存 TTL（秒）；调小更易立即看到后台改值，调大减库压
 LOTTERY_SETTINGS_CACHE_TTL=60
-# 本地开发：Authorization: Bearer dev:{players.id}；仅 APP_ENV=local 且为 true 时生效，生产务必 false
+# 开发绕过：Authorization: Bearer dev:{players.id}；仅当 APP_ENV 为 local 或 testing 且为 true 时生效（PHPUnit 依赖 testing），生产务必 false
 LOTTERY_PLAYER_AUTH_DEV_BYPASS=false
 
 # 校验主站 JWT 的算法（与签发方一致）